食品安全與預防食品中毒相關知識 | 全球疫情雷達
食品中毒.1.蒐集並受理疑似食品中毒事件通報,辦理疑似食品中毒事件調查、採樣、處理及報告。2.食品中毒防治宣導。3.食品中毒名詞解釋:即2人或2人以上於一定 ...
:::[1] 食品安全與預防食品中毒相關知識食品中毒
1. 蒐集並受理疑似食品中毒事件通報,辦理疑似食品中毒事件調查、採樣、處理及報告。
2. 食品中毒防治宣導。
3. 食品中毒名詞解釋:即2人或2人以上於一定期間內攝取相同食品,發生相同症狀,並且自可 疑的食餘檢體及患者糞便、嘔吐物、血液等人體檢體,或者其他有關環境檢體(如空氣、水、土壤)中分離出相同類型(如血清型、噬菌型)的致病原因,則稱為一件「食品中毒」,但如因攝食肉毒桿菌或急性化學性中毒時,雖只為1人,也視為一件「食品中毒」案件。
4. 預防食品中毒原則:
References 內容區 (www.health.ntpc.gov.tw)
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食品安全衛生管理法§6 | 全球疫情雷達
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食物中毒 2021/6/30 通報,發生國家:烏克蘭
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食物中毒 2020/5/20 通報,發生國家:西班牙
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