鯖魚的營養價值及功效鯖魚不能和什麼同食 | 全球疫情雷達
![鯖魚的營養價值及功效鯖魚不能和什麼同食](https://i.imgur.com/7bk9Rso.jpg)
2020年2月6日—鯖魚是一種典型的高蛋白、低脂肪的魚類品種,而且其所含有的蛋白質比較容易被人體消化、吸收,所以是比較適合那些需要補充蛋白質的人羣食用的。
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鯖魚是魚的種類之一,其含有豐富的營養價值,適量食用對人體有一定的好處,那麼鯖魚的營養價值及功效是什麼?鯖魚不能和什麼同食? [1]
鯖魚的營養價值 1.蛋白質鯖魚是一種典型[2]的高蛋白、低脂肪的魚類品種,而且其所含有的蛋白質比較容易被人體消化、吸收,所以是比較適合那些需要補充蛋白質的人羣食用的。尤其是一些肥胖人羣,即使吃鯖魚,也不用擔心會發胖的問題。
2.微量元素鯖魚所含有的微量元素含量是比較高的,主要包括鐵、鉀、鈣、磷等,這些元素雖然人體的需求比較少,但是卻是不可缺少的,如果人體缺乏這些元素的話,就會導致身體出現一些問題。例如缺鈣會導致骨質疏鬆,缺鐵會導致缺鐵性貧血。在平時的膳食中,注意攝入一些鯖魚,可以有效避免微量元素的缺乏。
3.維生素鯖魚所含有的維生素主要是維生素B族、維生素A以及維生素E,需要知道的是,鯖魚缺乏維生素C,所以在吃鯖魚的時候,一定要注意同時吃一些富含有維生素C的食物,這樣才能保證營養的均衡。
4.其他鯖魚可謂是全身都是寶,除了魚肉可以供人們食用之外,其魚心、精巢、魚油等也是富有營養的,裏面含有EPA、AA、神經磷脂、魚精蛋白等,這些物質對人體也是很有好處的。
鯖魚的功效 保護心臟鯖魚的脂肪,也就是我們俗稱的魚油裏面含有不飽和脂肪酸,可以起到保護心臟、預防中風的作用。
提高記憶力一個人的智力發育與DHA含量是有密切的關係的,如果適當的多吃一些富含DHA的食物的話,對智力發育、提高記憶力具有很重要的作用。而鯖魚所含有的DHA含量比較高,比較適合需要的人羣食用。
緩解神經衰弱鯖魚的營養物質比較豐富,具有很好的鎮靜安眠的作用,特別是對於那些患有神經衰弱的人羣來說,適當的吃一些鯖魚,可以很好的緩解這一不適症狀。
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