慎選新鮮食材,避免組織胺中毒 | 全球疫情雷達
1.中毒症狀通常於食用後數分鐘至4小時內出現,症狀約持續3~36小時。2.組織胺會促使血管擴大,所以引起的主要的症狀包括:(1)皮膚症狀-面部與口腔泛紅 ...
耳鼻喉科
中秋節過後,鼻子過敏的人增加了許多,最近天氣並沒有變化很大,歸咎於原因竟然與烤肉有關係,我們可以在病患的鼻腔黏膜上看到如同二手煙刺激所留下的痕跡,雖然我們也沒辦法建議患者烤肉時要戴口罩,但有過敏體質的人還是需要離烤...
耳鼻喉科
喉頭咽喉的胃酸逆流又稱為無聲無息的胃酸逆流,咽喉的胃酸逆流比較少有典型胃食道逆流的自覺症狀,所以才稱為不作聲的胃酸逆流。 它的起因是因為胃酸逆流到喉嚨或喉頭及聲帶周圍,甚至到鼻咽腔的位置造成黏膜發炎,因為這個位置的...
耳鼻喉科
飛機上升時,高空壓力比較小,中耳腔還保留地面的壓力狀態,此時空氣會經由耳咽管排出達到壓力平衡,所以飛機上升時比較不覺得耳朵有不舒服的感覺,但是飛機下降時剛好顛倒,外耳道的壓力慢慢增加,但中耳腔的空氣還保留在高空的壓...
感染科
身體會發燒是因為免疫系統分泌了一些化學物質,啟動了身體產熱的機轉,當我們吃了退燒藥就是要阻斷這些化學物質所引起的反應,但身體代謝所產生的熱量必須經由某些方式才能完全排除,最明顯的方式就是「流汗」,流汗時不僅可以排出...
家庭醫學科
常常遇到在網路上翻閱資料或攝取知識來詢問的病人,但是許多人堅持自己的看法乎略了知識的多面性,尤其是醫療上的知識,為了方便解說,我舉一個食物上的例子來比喻,請看下列說明: 1.黑鮪魚含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠預防動...
耳鼻喉科
很多人在搭飛機都有這情形,尤其飛機在下降時耳朵會有悶脹或疼痛感,主要的原因是高空時氣壓比較低,飛機下降過程中外界的氣壓一直上升,如果耳朵通氣的耳咽管沒有跟著打開就會造成中耳腔與外界有越來越明顯的氣壓差,雖然我...
吃魚後皮膚潮紅、有灼熱感可能是組織胺中毒了 | 全球疫情雷達
吃魚為什麼會「組織胺」中毒?專家曝「2NG行為」風險飆 | 全球疫情雷達
慎選新鮮食材,避免組織胺中毒 | 全球疫情雷達
組織胺(Histamine) | 全球疫情雷達
組織胺(Histamine) | 全球疫情雷達
組織胺中毒常發生在保存不良、腐敗的鮪魚、鯖魚 | 全球疫情雷達
認識組織胺中毒 | 全球疫情雷達
認識組織胺中毒 | 全球疫情雷達
魚類引起的組織胺中毒 | 全球疫情雷達
魚類組織胺中毒 | 全球疫情雷達
組織胺中毒症 2021/4/23 通報,發生國家:義大利、瑞典
義大利及瑞典衛生部公布,今年分別於3月及4月出現病例(瑞典19例,義大利無公布病例數),疑似因食用越南經荷蘭進口之鮪魚所致...