嗜熱鏈球菌 | 全球疫情雷達
![嗜熱鏈球菌](https://i.imgur.com/7bk9Rso.jpg)
Streptococcussalivariussubsp.thermophilus(Orla-Jensen,1919)FarrowetCollins1984 ...
![嗜熱鏈球菌](https://i.imgur.com/7bk9Rso.jpg)
維基百科,自由的百科全書
嗜熱鏈球菌(學名:Streptococcus thermophilus)又名 Streptococcus salivarius subsp. thermophilus[1][2],為革蘭氏陽性細菌,同型發酵(homofermentative)兼性厭氧,屬於草綠色鏈球菌[3] [4] [5]。對細胞色素、氧化酶及過氧化氫酶試驗陰性,甲型溶血性試驗陽性[6]。不運動,無內生孢子[6]。 該菌是一種乳酸菌,在酸奶中可以發現其存在[6][7]。用於與保加利亞乳桿菌一起發酵生產酸奶[8]。嗜熱鏈球菌可以為保加利亞乳桿菌提供生成嘌呤所需的葉酸與甲酸[9]。
雖然它所屬的鏈球菌屬包含一些致病的鏈球菌種,但食品工業使用的嗜熱鏈球菌是安全的[10]。嗜熱鏈球菌還能把牛乳中的乳糖酵解為乳酸,使得對乳糖敏感的人也可以從牛乳中獲得營養 [11]。 早在1900年代,嗜熱鏈球菌就已大量用於乳品行業,用於生產奶酪與酸奶。酸奶、乳酪中含有的嗜熱鏈球菌活體成分對人類健康有益[12]。
參考文獻[編輯] Tannock, Gerald W. (編). Probiotics And Prebiotics: Scientific Aspects. Caister Academic Press. 2005: 43 [2014-03-31]. ISBN 978-1-904455-01-1. (原始內容存檔於2020-06-06). Validation of the Publication of New Names and New Combinations Previously Effectively Published Outside the IJSB: List No. 54. Internationa...
streptococcus thermophilus功效 streptococcus thermophilus中文 Streptococcus thermophilus ENT K12 Bacillus coagulans 嗜熱鏈球菌好處 嗜熱鏈球菌 嗜熱鏈球菌保加利亞乳桿菌 嗜熱鏈球菌益生菌 Streptococcus thermophilus ENT K12 streptococcus thermophilus功效 Streptococcus thermophilus 嗜熱鏈球菌好處 streptococcus thermophilus益生菌 嗜 熱 鏈 球菌 保加利亞 乳桿菌 嗜熱鏈球菌益生菌 保加利亞乳桿菌好處 嗜熱鏈球菌作用 乳酸乳球菌 功效 嗜熱鏈球菌培養 嗜熱鏈球菌保加利亞乳桿菌 嗜熱鏈球菌溫度 保加利亞乳桿菌功效 嗜熱鏈球菌tci633 嗜熱鏈球菌玻尿酸 保加利亞乳桿菌嗜熱鏈球菌 嗜熱鏈球菌英文 德式乳桿菌 益生菌球菌 志賀 氏 菌 抗生素 hiv症狀初期 剛果首富 剛果台灣 傷寒非傷寒沙門氏菌 兒童腦炎重症前驅症狀 黑鮪魚孢子蟲 a型肝炎抗體數值
Streptococcus thermophilus | 全球疫情雷達
Streptococcus thermophilus is used as a multifunctional starter culture to produce fermented milks, including yogurt, and hard Italian and Swiss cheeses. It ... Read More
Streptococcus Thermophilus - Uses | 全球疫情雷達
Streptococcus thermophilus (S. thermophilus) is a type of probiotic (good bacteria) found in the digestive tract. It produces lactic acid in the gut. Read More
Streptococcus thermophilus | 全球疫情雷達
Streptococcus thermophilus also known as Streptococcus salivarius subsp. thermophilus is a gram-positive bacterium, and a fermentative facultative anaerobe, ... Read More
Streptococcus thermophilus | 全球疫情雷達
1、 Streptococcus thermophilus 屬於異常球菌科﹙deinococcaceae﹚之鏈球菌屬﹙Streptococcus﹚。 2、命名由來:coccus-球菌therme-heat philus-loving. 3、在Bergey's ... Read More
Streptococcus thermophilus APC151 Strain Is Suitable for the ... | 全球疫情雷達
由 DM Linares 著作 · 2016 · 被引用 70 次 — Streptococcus thermophilus is a non-pathogenic and homofermentative facultative anaerobic lactic acid (LAB) bacterium with a long history of use in the ... Read More
Streptococcus thermophilus: To Survive | 全球疫情雷達
由 A Martinović 著作 · 2020 · 被引用 23 次 — Most of the scientific literature dealing with the probiotic role of Streptococcus thermophilus strains starts from the assumption of the health ... Read More
嗜熱鏈球菌 | 全球疫情雷達
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus (Orla-Jensen, 1919) Farrow et Collins 1984 ... Read More
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/7bk9Rso.jpg)
豬鏈球菌感染症 2021/1/7 通報,發生國家:泰國
泰國衛生部公布2020年截至12/22累計340例,12例死亡,病例數較2019年(377例,29例死亡)略降,發生率較高地區為程逸府(Uttara...
![](https://i.imgur.com/7bk9Rso.jpg)
豬鏈球菌感染症 2020/6/22 通報,發生國家:香港
香港6/19通報1例豬鏈球菌感染死亡病例,為69歲女性,6/17發燒,同日死亡,血液檢體呈豬鏈球菌陽性;個案於潛伏期內曾接觸生...