食物中毒是什麼?一次了解食物中毒高風險族群有哪些? | 全球疫情雷達
![食物中毒是什麼?一次了解食物中毒高風險族群有哪些?](https://i.imgur.com/7bk9Rso.jpg)
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食物中毒[1]發生原因是食用受污染的食物而引起的疾病,通常不會太嚴重,大多數人在幾天內就會好轉,但有些人特別容易遭受到食物中毒的侵擾,需保持警惕。
食物中毒常見症狀當食物被細菌或病毒污染,例如:沙門氏菌、大腸桿菌、諾羅病毒[2],人體吃下肚後,經常會出現下列症狀。
1. 噁心、嘔吐
2. 腹瀉(可能含有血液或粘液)
3. 胃痙攣、腹痛
4. 全身乏力、虛弱
5. 食慾不振
6. 發燒或發冷
7. 肌肉酸痛
在大多數情況下,這些症狀會在幾天內消失,但如果出現以下情況,應盡速就醫。1. 症狀嚴重,例如:因為反復嘔吐而無法攝取水份
2. 數天後症狀沒有逐漸好轉
3. 出現嚴重脫水的症狀,例如:意識模糊、心跳加快、眼睛凹陷、排尿很少或不排尿
4. 懷孕
5. 年齡大於60歲
6. 寶寶或幼兒懷疑食物中毒
7. 患有長期潛在疾病,例如:發炎性腸道疾病 (IBD)、心臟瓣膜疾病、糖尿病或腎臟病
8. 免疫系統[3]功能低下,例如:服用免疫抑制藥物、癌症治療或HIV
那些人屬於食物中毒高風險族群?任何人都可能發生食物中毒,但某些人更容易發生或演變成嚴重的疾病,可能原因與這類人群對抗細菌、病毒的能力較一般人弱。
易發生食物中毒的人為下列四大類1. 65 歲及以上成年人
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