吃到不新鮮的魚怎麼辦 | 全球疫情雷達
![吃到不新鮮的魚怎麼辦](https://i.imgur.com/7bk9Rso.jpg)
,根據統計,臺灣近年來幾乎每年都會發生食用不新鮮魚類導致組織胺中毒的案件。從1994年起到2006年12年間,一共發生32件案例中毒。引起中毒的魚種,主要是旗魚,其次是 ...,2020年11月28日—因為魚體中含有較高的蛋白質,蛋白質是由多種氨基酸所構成的,魚肉中含有較多的組氨酸。當魚體不新鮮或腐敗時,組氨酸可轉化成組胺,組胺是一種有毒物質, ...,吃魚有益健康,但買魚似乎是很多婆婆媽媽的困擾,畢竟要挑到好魚可不容易,萬一挑得不好,不但餐桌上家人不捧場,若是吃到不新鮮的魚,反而增加健康的風險,其實,挑好 ...,2019年1月13...
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吃魚為什麼會「組織胺」中毒?專家曝「2NG行為」風險飆 | 全球疫情雷達
魚類引起的組織胺中毒 | 全球疫情雷達
根據統計,臺灣近年來幾乎每年都會發生食用不新鮮魚類導致組織胺中毒的案件。從1994年起到2006年 12 年間,一共發生32件案例中毒。引起中毒的魚種,主要是旗魚,其次是 ... Read More
不新鮮的魚能吃嗎 | 全球疫情雷達
2020年11月28日 — 因為魚體中含有較高的蛋白質,蛋白質是由多種氨基酸所構成的,魚肉中含有較多的組氨酸。當魚體不新鮮或腐敗時,組氨酸可轉化成組胺,組胺是一種有毒物質, ... Read More
冷凍魚比較不新鮮? 專家解惑![NG解凍]小心營養流失 | 全球疫情雷達
吃魚有益健康,但買魚似乎是很多婆婆媽媽的困擾,畢竟要挑到好魚可不容易,萬一挑得不好,不但餐桌上家人不捧場,若是吃到不新鮮的魚,反而增加健康的風險,其實,挑好 ... Read More
吃到不新鮮海鮮就過敏!專家揭驚人原因 | 全球疫情雷達
2019年1月13日 — 有人一吃海鮮就過敏,出現蕁麻疹、嘴唇紅腫、全身發癢,甚至呼吸失調等狀況,而認為吃到不新鮮海鮮引起的,專家表示,旗魚、鯖魚、秋刀魚和鮪魚等, ... Read More
「注意」吃魚後出現這些症狀,當心是組胺中毒! | 全球疫情雷達
2018年8月15日 — 如果發生組胺中毒,患者在吃魚後數分鐘至數小時內會出現面部、胸部及全身皮膚潮紅、有灼熱感,眼結膜充血等症狀,並伴有頭痛、頭暈、噁心、腹痛、腹瀉、 ... Read More
吃魚後皮膚潮紅、有灼熱感可能是組織胺中毒了 | 全球疫情雷達
2018年8月15日 — 患者可能在吃魚後數分鐘至數小時內會出現臉部、胸部及全身皮膚潮紅、有灼熱感,眼結膜充血等症狀,並伴有頭痛、頭暈、噁心、腹痛、腹瀉、心跳加速等症狀。 Read More
不新鮮的海鮮就過敏,新鮮的不會? | 全球疫情雷達
2020年6月17日 — 您也有這樣的經驗嗎?曾經吃到不新鮮的海鮮會過敏,但是新鮮的海鮮又不會。到底要怎麼解釋這種現象呢?為什麼同樣的東西有時候過敏又有時候沒有過敏? Read More
吃到不新鮮的魚怎麼辦 吃到不新鮮海鮮就過敏!專家揭驚人原因 | 全球疫情雷達
有人一吃海鮮就過敏,出現蕁麻疹、嘴唇紅腫、全身發癢,甚至呼吸失調等狀況,而認為吃到不新鮮海鮮引起的,專家表示,旗魚、鯖魚、秋刀魚和鮪魚 ...。 Read More
冷凍魚比較不新鮮? 專家解惑!「NG解凍」小心營養流失 | 全球疫情雷達
2021年1月20日 — 吃魚有益健康,但買魚似乎是很多婆婆媽媽的困擾,畢竟要挑到好魚可不容易,萬一挑得不好,不但餐桌上家人不捧場,若是吃到不新鮮的魚,反而. Read More
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組織胺中毒症 2021/4/23 通報,發生國家:義大利、瑞典
義大利及瑞典衛生部公布,今年分別於3月及4月出現病例(瑞典19例,義大利無公布病例數),疑似因食用越南經荷蘭進口之鮪魚所致...