隱藏在生魚片裡的寄生蟲到底可不可怕? | 全球疫情雷達
2017年7月13日—不過腹膜炎的病例很少,大多只會造成急性的腹痛、噁心及嘔吐,常在吃入含寄生蟲魚肉的12-24小時內發生。如果他跑到腸道有可能造成腸道慢性發炎,引發嗜伊 ...
台灣人最愛的生魚片台灣人非常愛吃海鮮,一年吃掉的海鮮比全球平均高出1.9倍。而生魚片及壽司在台灣的大街小巷更是隨處可見。根據統計,台灣人愛吃的生魚片依序為鮭魚、鮪魚、旗魚。其實我也很愛吃~尤其是鮭魚,入口即化的口感著實令我著迷!
只是,以前在醫學系上課的時候,有一堂課是寄生蟲學。當時指導的老師去市場採買新鮮的白帶魚然後特別囑咐魚販不要去除內臟給我們用。同學們把魚的胃部切開之後紛紛驚呼!這是什麼東西?
非當事魚這就是海獸胃線蟲.....教授淡淡地說
沒錯,海獸胃線蟲是一種海洋中哺乳類很常見的寄生蟲!成蟲最大可以長到10公分左右!在海洋中的循環大家可以看看~
https://www.cdc.gov/parasites/anisakiasis/biology.html
簡單來說,海水裡一開始會有海獸胃線蟲的蛋,發育成小幼蟲之後在游啊游的時候被甲殼類生物吃掉之後,發育成第三期幼蟲。小甲殼類又被小魚吃掉(像是鮭魚、鮪魚、旗魚、鱈魚、鯡魚、魷魚)。這些第三期幼蟲會跑到小魚的胃及肌肉組織內,當小魚再被大魚、海洋中的哺乳類吃掉(海豚、海獅等),這些寄生蟲就會長大成成蟲,排出蛋繼續他的一生。
人是偶然宿主,目前幼蟲在體內不會變為成蟲。在人體內他很可憐,最終的命運就是死亡。但是有時真的會穿破胃黏膜及腸道黏膜,造成膿瘍的發生,甚至造成腹膜炎。不過腹膜炎的病例很少,大多只會造成急性的腹痛、噁心及嘔吐,常在吃入含寄生蟲魚肉的12-24小時內發生。如果他跑到腸道有可能造成腸道慢...
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