雞蛋沙門氏菌溫度 | 全球疫情雷達
,類似的餐點還有荷蘭醬,不過其中的蛋已被加熱至攝氏71度,這個溫度足以殺死沙門氏菌。需特別留意的是,在食用蛋前洗淨蛋殼,無法去除沙門氏菌。下一頁看更多精彩內容 ...,2019年3月5日—2.控制細菌繁殖:沙門氏菌生長繁殖的最適溫度為37℃,但在室溫(18-25o℃),故用低溫冷藏食品,可控制沙門氏菌發育增殖。3.加熱滅菌:沙門氏菌不耐熱,60℃ ...,沙門氏桿菌最適生長溫度為37℃左右,最低生長溫度為6.2℃,最高生長溫度在45℃左右,沙門氏桿菌最適生長pH在中性範圍左右,約6.6到8.2之間(6.5~7.5之間,https://www.fda.gov.,2020年8月22日—...
滑蛋烹煮及貯存溫度不當引致的沙門氏菌食物中毒個案 | 全球疫情雷達
蛋上的沙門氏菌用水沖不掉!2要訣殺死沙門氏菌、大腸桿菌不 ... | 全球疫情雷達
雞蛋需要冷藏嗎?認識及預防沙門氏桿菌食物中毒 | 全球疫情雷達
作者邱采新 | 全球疫情雷達
碩士生用餐暴斃案》沙門氏桿菌真恐怖6招方法遠離它 | 全球疫情雷達
雞蛋的衛生常識不容忽視 | 全球疫情雷達
安心食用雞蛋! 5招防沙門氏菌感染 | 全球疫情雷達
沙門氏菌與雞蛋之關聯剖析 | 全球疫情雷達
食用雞蛋的注意事項及相關科學研究(下):安全吃雞蛋 | 全球疫情雷達
大腸桿菌 2020/11/16 通報,發生國家:美國
美國CDC於11/10公布大腸桿菌O157:H7疫情,截至11/9累計6州12例,其中5人需住院治療,無人死亡,發病日為9/2-10/14,病例分布...
沙門氏菌 2021/2/23 通報,發生國家:加拿大
加拿大傳出疫情爆發,截至2/18累計57例確診,病例分布於諾瓦斯科西亞省(NovaScotia)(32例)及紐芬蘭暨拉布拉多省(Newfoundlan...
沙門氏菌 2021/5/25 通報,發生國家:美國
美國CDC於5/20公布,2/12-4/25累計43州163例,其中34例需住院治療,無人死亡;經調查,92位受訪病例中近9成(81位)表示曾接觸...
沙門氏菌 2021/5/10 通報,發生國家:瑞典
瑞典4/13-4/24累計10區報告共10餘例病例感染Braenderup血清型,基因序列顯示個案間具關連性;感染源調查中,疑似為該國廣泛...
沙門氏菌 2020/9/29 通報,發生國家:美國
美國CDC公布,今年截至9/24累計10州41例感染SalmonellaStanley,4例需住院治療,無人死亡,發病日為1/21-8/26,病例分布以加...
沙門氏菌 2021/3/24 通報,發生國家:美國
美國衛生部公布,今年截至3/15累計9州22例感染SalmonellaHadar,疑似因食用火雞而感染,惟品牌及特定商品仍在調查中。疾病名...
沙門氏菌 2020/2/14 通報,發生國家:法國
法國傳出疫情,迄今累計7個地區13例SalmonellaDublin,其中9例需住院,疑似因食用JeanPerrin公司所製造受汙染奶酪所致,當局...
大腸桿菌 2020/12/25 通報,發生國家:美國
美國CDC於12/22宣布大腸桿菌O157:H7疫情結束,截至12/22累計19州40例,其中20例住院病例中,出現4例溶血性尿毒症候群,無人...
沙門氏菌 2021/3/15 通報,發生國家:挪威
挪威疫情更新,衛生部公布今年截至2月底累計9個行政區報告22例,其中19例確診,10例需住院治療,病例分布以維肯(Viken)11例...
沙門氏菌 2020/8/4 通報,發生國家:美國
美國CDC公布截至7/29累計34州近400例感染SalmonellaNewport,59例需住院治療,無人死亡,發病日為6/19-7/12,病例分布以奧勒...
大腸桿菌 2021/5/10 通報,發生國家:美國
美國華盛頓州金郡(King)傳出疫情,4/22-5/1累計7例感染志賀毒素大腸桿菌(STEC),菌株型別為O157,病例年齡皆為14歲以下孩童...
沙門氏菌 2020/10/7 通報,發生國家:加拿大
加拿大衛生部公布1起狗飼料相關疫情,分布於3個省份,今年截至9/29累計8例確診,其中3例住院,1例死亡,經調查疑因餵食某品...
大腸桿菌 2020/7/3 通報,發生國家:韓國
韓國衛生部公布安山市一幼稚園爆發疫情,6/12-6/27累計57例,22例需住院治療,另111例出現溶血性尿毒症候群(HUS),病例數仍...
沙門氏菌 2021/6/22 通報,發生國家:紐西蘭
紐西蘭疫情爆發,今年截至6/16累計報告35例SalmonellaEnteritidis,主要影響地區為北部奧克蘭地區(Auckland),疑似與當地養...
沙門氏菌 2021/4/13 通報,發生國家:丹麥
丹麥衛生部公布自2020年11月中旬迄今累計23例感染SalmonellaTyphimurium,其中12例已住院治療,病例分布以首都地區(Hovedsta...