吃「生雞蛋」引發敗血症?竟是沙門氏桿菌惹禍 ... | 全球疫情雷達
![吃「生雞蛋」引發敗血症?竟是沙門氏桿菌惹禍 ...](https://i.imgur.com/7bk9Rso.jpg)
2022年4月21日—彰化有位民眾吃高檔涮涮鍋,點了一份包含生雞蛋的招牌月見打拋飯,想不到回家後竟腹瀉不止,就醫發現罹患敗血症、還住進加護病房!民眾還疑是生蛋不潔 ...
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近日有民眾在PTT發文表示,自己全家人到高雄六合路知名剉冰店吃冰,事後全家13人竟有11人出現症狀發燒、拉肚子、嘔吐、血便等症狀。上網徵詢網友意見,竟發現逾20人都在同一家店吃冰後出現不適症狀,還有網友的兒子因此引發腎衰竭住進加護病房!截至週二(7/18)下午4時,累計已有44人吃冰吃到中毒。
高雄市政府衛生局7/14到場抽驗冰品,結果竟在八寶冰檢體中檢驗出沙門氏桿菌,同時還檢出金黃色葡萄球菌(菌量未超標)、大腸桿菌[1]等。加上店家地板破損且髒污不潔、垃圾桶未加蓋、未依法完成食品業者登錄、未有食品從業人員體檢紀錄等多項衛生缺失,已責令業者停業1周。
慈濟醫院胸腔外科醫師洪嘉聰表示,沙門氏菌是經由糞口傳染,患者經常是吃到被鳥禽糞便汙染的食物或水,譬如雞蛋、未煮熟的蛋奶、肉製品等。除了5歲以下的嬰幼兒容易吃到不乾淨的食物而感染,7到10月天氣炎熱,細菌孳生,若是食物保存不當,也可能因誤食感染。
洪嘉聰說,沙門氏菌不是罕見菌種,感染後有發燒、嘔吐、腹痛、拉肚子等腸胃症狀,多數人3天左右就會痊癒。
但就算多數人會自癒,還是要慎防5%的菌血症機率,以免延誤治療惡化成敗血性休克、心內膜炎、腦膜炎、敗血性關節炎或骨髓炎等病症。像前幾年就有一名嘉義研究生,因為吃法國土司引發沙門氏菌感染,在短短3天內敗血性休克死亡。
去年還有彰化民眾吃高檔涮涮鍋,點了一份包含生雞蛋的招牌月見打拋飯,因此引發敗血症、住進加護病房,最終法院判決業者需賠償民眾18萬元。
避免生食,防細菌吃下肚
過去台北慈濟醫院胸腔外科也曾收...
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