安全烹飪溫度和沙門氏菌 | 全球疫情雷達
![安全烹飪溫度和沙門氏菌](https://i.imgur.com/7bk9Rso.jpg)
例如,通過將沙門氏菌加熱至131°F一小時,140°半小時或將其加熱至167°F10分鐘而殺死沙門氏菌。當涉及殺死微生物時,熱量水平和時間都會影響方程式。
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滑蛋烹煮及貯存溫度不當引致的沙門氏菌食物中毒個案 | 全球疫情雷達
作者邱采新 | 全球疫情雷達
蛋上的沙門氏菌用水沖不掉!2要訣殺死沙門氏菌、大腸桿菌不 ... | 全球疫情雷達
沙門氏菌的污染 | 全球疫情雷達
安全烹飪溫度和沙門氏菌 | 全球疫情雷達
196沙門氏菌與食品中毒.pdf | 全球疫情雷達
雞蛋需要冷藏嗎?認識及預防沙門氏桿菌食物中毒 | 全球疫情雷達
沙門氏桿菌(Salmonella) | 全球疫情雷達
碩士生用餐暴斃案》沙門氏桿菌真恐怖6招方法遠離它 | 全球疫情雷達
「沙門氏菌」襲來我們該如何應對 | 全球疫情雷達
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大腸桿菌 2021/5/10 通報,發生國家:美國
美國華盛頓州金郡(King)傳出疫情,4/22-5/1累計7例感染志賀毒素大腸桿菌(STEC),菌株型別為O157,病例年齡皆為14歲以下孩童...
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沙門氏菌 2021/5/4 通報,發生國家:德國
德國衛生部公布近2個月新增逾14例,今年迄今累計6州逾20例感染SalmonellaEnteritidis,感染源疑似為波蘭進口冷凍炸雞排,當...
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沙門氏菌 2020/9/21 通報,發生國家:加拿大
加拿大衛生部更新紅洋蔥相關疫情,8/31-9/14新增49例,1例死亡;今年截至9/14累計506例,2例死亡,發病日為6月中旬至8月中旬...
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沙門氏菌 2020/10/13 通報,發生國家:美國、加拿大
美國CDC於10/8公布疫情結束,經調查為洋蔥受汙染所致,近1個月新增115例,截至10/8累計48州1,127例感染,其中167例需住院治...
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沙門氏菌 2021/5/25 通報,發生國家:美國
美國CDC於5/20公布,2/12-4/25累計43州163例,其中34例需住院治療,無人死亡;經調查,92位受訪病例中近9成(81位)表示曾接觸...
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沙門氏菌 2020/9/29 通報,發生國家:美國
美國CDC公布,今年截至9/24累計10州41例感染SalmonellaStanley,4例需住院治療,無人死亡,發病日為1/21-8/26,病例分布以加...
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大腸桿菌 2020/12/25 通報,發生國家:美國
美國CDC於12/22宣布大腸桿菌O157:H7疫情結束,截至12/22累計19州40例,其中20例住院病例中,出現4例溶血性尿毒症候群,無人...
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沙門氏菌 2020/11/10 通報,發生國家:俄羅斯
俄羅斯衛生部公布,11/3-11/7該國西南部達吉斯坦(Dagestan)首府馬哈其卡拉(Makhachkala)累計40例疑似(急性腸道感染),其中39...
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沙門氏菌 2021/8/27 通報,發生國家:美國
美國CDC於8/24公布2起疫情,5/30-7/27累計17州36例,其中12例住院治療,無人死亡,感染型別分別為SalmonellaTyphimurium及SI...
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桿菌性痢疾 2020/10/21 通報,發生國家:丹麥
丹麥哥本哈根近2個月爆發疫情,自8/22至9/9累計44例,其中13例需住院治療,病例中30例為女性;經調查感染源疑為市集上販售之...
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桿菌性痢疾 2020/11/5 通報,發生國家:澳洲
澳洲衛生部公布昆士蘭州Richmond州立學校傳出12例確診,其中1例住院治療,且已康復出院。該校因逢假期,目前已關閉,並進行...
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沙門氏菌 2020/8/21 通報,發生國家:美國
美國CDC更新相關疫情,近期影響地區新增4州,截至8/18累計47州869例感染,其中116例需住院治療,無人死亡,發病日為6/19-8/4...
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桿菌性痢疾 2021/10/18 通報,發生國家:約旦
約旦西北部傑拉什市(Jerash)爆發疫情,迄今累計58例確診病例,其中53名已康復出院,餘5名治療中,確切感染源仍在調查中。疾...
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廣泛抗藥性大腸桿菌 2021/7/23 通報,發生國家:歐洲及英國
ECDC於7/20公布,新增3國報告病例,自2/18迄今累計通報370例感染具碳青黴烯抗藥性之大腸桿菌OXA-244ST38,其中210例來自英國...
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沙門氏菌 2021/12/9 通報,發生國家:美國
美國CDC公布,截至12/6累計15州115例感染SalmonellaThompson,其中20例需住院治療,無死亡病例,發病日介於5/11-10/16,病例...